Le « petit coquillage de pâtisserie si grassement sensuel sous son plissage sévère et dévot » cher à Marcel Proust est une expérience à la fois sensorielle, mémorielle et littéraire. Il est le déclencheur d’une réflexion sur le temps.
La gastronomie est partout dans La Recherche, et les sens ont partie liée
avec la mémoire, clef de l’écriture.
Par Laetitia Malpot, professeure de lettres
Adapté par le cinéaste danois Gabriel Axel, à partir d’une nouvelle
de sa compatriote Karen Blixen, ce film place le plaisir au cœur
de l’existence sans contredire la nécessité de la foi. Le repas devient
une histoire d’amour aussi bien physique que spirituelle. Les plats ne sont plus des objets infâmes mais sensuels et signifiants, à contempler comme
des œuvres d’art.
Par Jean-Marie Samocki, professeur de lettres
Rien d’étonnant à ce que les plats cuisinés occupent de larges pages
dans les mangas : Tokyo devance Paris en restaurants, notamment étoilés.
Il existe aussi des mangas culinaires, ou gourmet mangas, encore souvent boudés en France où les traditions japonaises ont pourtant le vent en poupe, poussées par cette culture pop qui arrive en série.
Par Rémi Inghilterra, professeur des écoles et critique
Transposée en cinq actes, la vie de Julie Maupin prend, sous la plume
de l’écrivain, la forme d’un drame épique tissé de mots d’esprit, de batailles et de coups de théâtre. Un certain Méphistophélès lui sert d’adversaire et de compagnon de route, et apporte à ce roman de formation une touche burlesque et fantastique.
Par Stéphane Labbe, professeur de lettres (académie de Rennes)
